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挪威深海頂級帝王蟹
捕撈海域位於挪威北部深海600公尺，正因寒帶海域特性，比起其他地區的帝王蟹，肉質更加Q彈鮮甜，1.3公斤的超大尺寸與肥美蟹腳，奢華享受口口都滿足。
溫和捕撈手法
挪威帝王蟹捕撈工具是小型淺海漁船。每艘船最多攜帶30只捕蟹網，因為捕撈量大，所以漁民可以一隻一隻地處理帝王蟹，因此給帝王蟹所造成的壓力和損傷都比較小。這種溫和的捕撈手段為帝王蟹提供了有利的存活條件。從捕撈到生產，整個過程中小心翼翼的做法，也替挪威紅色帝王蟹的質量提供了獨特的優勢保證。
挪威帝王蟹因先天環境優勢，相較於一般市售的智利帝王蟹，肉質更結實，口感更鮮甜肥美。
在所有有殼魚類中，挪威紅色帝王蟹（Paralithodes camtschaticus）是最特別也讓人最難忘的一種蟹類，其蟹腿和蟹鉗的肉質帶有一種天然獨有的甜味，建議調理時間請勿過長，避免肉質老化。
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急速熟凍，完整封存絕美鮮度！捕獲上岸之後，立即高溫川燙並急速冷凍封存，鎖住蟹肉豐美甜度，熟凍也更方便料理，不需出國也能享用新鮮頂級挪威帝王蟹。
1.3公斤大份量，可做出二至三道料理，約四人份，五星級食材，聚餐請客最棒的選擇，烤物、漬物、鍋物，一次享受一蟹多吃的美味。
焦香鹽味烤物
本身已是熟蟹，解凍狀態只需高空拋灑些許玫瑰鹽或天然海鹽提味，放進烤箱烤3~5分鐘，即可品嚐最Q彈鮮甜的挪威帝王蟹。
開胃醋凍漬物
清爽開胃的漬物，突顯蟹肉上乘口感。
做法
海帶芽，蟹碎肉，小黃瓜，醋凍涼拌。
醋凍作法：醋，高湯，糖，1:1:2比例，再加入適量洋菜粉調配
高湯作法：1500cc的水配上10x10cm大小昆布一片，100g的柴魚片。
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昆布柴魚高湯鍋物
昆布柴魚高湯底（做法如上圖），搭配半隻帝王蟹，帝王蟹精華都在湯裡，烹煮時適合加入冬粉，冬粉可以吸附所有帝王蟹的鮮甜，最後的湯底搭配白飯加蛋熬粥，也非常美味，一鍋多吃。
鍋物可自行加入白菜，香菇，鴻喜菇，杏鮑菇與喜愛蔬菜。
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解凍方法
請於前一晚從冷凍放到冷藏預備，請勿微波解凍，會破壞肉質口感，導致肉質乾澀，如用水解凍，甜味則會隨水流失。
享受美味蟹腳的方法
1.翻到蟹背較容易以剪刀支解
2.從關節處稍微將蟹殼分離
3.將分離的蟹殼扭轉即可取出
挪威帝王蟹的捕撈數量僅佔世界總數的一小部分，但它在國際市場上卻十分引人目。究其原因，絕對是因為挪威帝王蟹令人矚目的體型和上乘的肉質，一隻成蟹更需要10~15年的生長期，極品嚴選，現在邀你一起來品嚐。
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