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馬卡龍Macaron因為它圓潤光滑的外表及易碎柔軟的餅殼,又被稱為「少女的酥胸」。一枚漂亮的馬卡龍,表面一定要光滑、無坑疤,在燈光照射下,還會泛著光澤,餅身的下緣也會因為烘烤而出現一圈漂亮的蕾絲裙,這,才是完美的馬卡龍。
製作馬卡龍成功與否,除了溫度、濕度,還有原料的講究都非常重要!倘若濕氣過重、原料不夠純,都會抹煞了它的滋味!這嬌貴的馬卡龍,實在是大大的考驗了主廚們的功力!
15區法式烘焙的【馬卡龍Macaron】圓滾滾的外型,搭配上不同口味的夾餡,色彩繽紛,光看就讓人食指大動!每顆馬卡龍表面均光滑無坑疤,還散發著淡淡光澤,餅身的下緣有著一圈漂亮的蕾絲裙,口感層次分明有著豐富的深度,輕輕咬下,外薄但卻非常酥脆的外殼,整個鬆懈開來,裡頭是又軟又綿密充滿著各種香氣的內層,夢幻的滋味頓時爆發了整個味蕾!
這難以抵擋的迷人滋味!【店家僅限量200份給NeoCity的會員們】想要品嚐真正極致品質的馬卡龍,手腳一定要快,再慢就沒囉!!
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