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【Pierrot Bistro別盧洋館】是個美食音樂家,擅長創作美酒與佳餚的經典交響曲,對食材、美酒的堅持與文化的了解,搭襯出最協調的樂章
“Pierrot”為法語“小丑”之意，以此希望自己像“小丑”一樣，熱情無私奉獻歡樂與美好，而洋館位於小公園旁，更有著“別盧在人境，而無車馬喧”閑適自在的期許
【別盧洋館】備受喜愛的主題餐酒會口碑極佳，每月定期舉辦，在歡樂氛圍中傳達真正享受義大利餐點的精神。為求聚會品質因此名額有限，這也代表著在服務與犧牲的“小丑”與自我品質堅持中間取平衡。
寬敞舒適的環境，B1還設有私密包廂，適合中小型聚會，並有嘉賓的專屬空間感。
【別盧洋館】備有專業酒櫃，收藏滿滿優質並價格合理的紅白酒，等您來品嚐。
偏北義大利的濃重風格
擁有許多老饕才知道的極品料理
此刻，邀請您一同品嚐義式料理所帶給您的感動
<湯>
義式蘑菇湯：看得見的新鮮蘑菇顆粒，入口是直衝腦門的鮮菇香。
鮮燉南瓜湯：南瓜去皮後保留了部分的籽，擷取南瓜籽的營養成份，鮮美香甜。
傳統洋蔥湯：洋蔥與肉汁反覆熬煮，需費時製作的一道美味湯品。
<沙拉>
凱薩沙拉：凱撒醬由鯷魚與芥末子等調配，偏一點點辛辣感，淋在蘿蔓上超可口，配上炸培根，更是提味。
華道夫沙拉：使用無糖酸奶，新鮮現做，並加入帶了油脂的核果與酸酸甜甜的蘋果，口味清爽。
綜合沙拉：各色彩椒淋上純淨的油醋醬，色香味俱全。
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<主餐> 蒸烤鮮魚佐巴撒白醋醬：海鱸魚經由蒸烤後肉質更Q嫩，搭配主廚特製香料，唇齒留香。 義式傳統牛膝：經由一天的燉煮，保留最多膠質，佐上櫛瓜、南瓜等多彩食蔬，養身入菜，適合搭配北意（威尼斯鎮）維內多Veneto的酒。 義式雞胸排(起司、松露)佐蘑菇醬：雞胸內填入了起司，表面鋪滿了黑橄欖、松露等提味，佐蘑菇醬汁。品嚐時，起司、松露、蘑菇的香氣誘人豐富。 托斯卡納燉小羊腿：選用肉質軟嫩的小羔羊，搭配托斯卡尼肉汁或法式紅酒醬汁，加上義大利國民食材-玉米糕，以特別比例，改良再製作，口感特好。 義式香料燉幼仔豬肋排：主廚精心燉煮，將其精華鎖在肉質裡，再佐以濃厚酒香的波特酒醬汁，更為鮮美，及適合搭配北義皮蒙區的酒一同品嚐。
<甜點>手工限量製作，以當日甜點供應而定 提拉米蘇：外型有著義大利的粗礦自在，而馬斯卡彭起士約佔了2/3比例，口感香濃濕潤，一小口，讓您彷彿漫步在雲端。 冷霜蛋糕：是一種義大利的甜點，口感吃起來如同冰凍的幕絲，搭配杏仁片、焦糖與覆盆子，清爽滑順不膩口。
<飲料>「menu內所有茶類飲品皆可點選」 |
咖啡：義式重烘焙口味，比一般市面上的重烘焙更香濃，不酸、微苦，入口溫順。
茶：推薦店家自行烘焙的薄荷茶，香氣奔放，是機器製作無法比擬的。
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