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經典義大利課程內容
 
 
 
羅勒番茄義式麵包片(講解示範＆品嚐)
 
＋
 
奶油白醬培根義大利麵
番茄紅醬鮮蝦義大利麵
羅勒青醬雞柳義大利麵
 
(3選1，實做練習)
 
＋
 
提拉米蘇(講解示範＆品嚐)
 
 



上課日期

2014/01/02(四) 19:00~21:00
2014/01/03(五) 19:00~21:00
2014/01/04(六) 19:00~21:00
2014/01/09(四) 19:00~21:00
2014/01/10(五) 19:00~21:00
2014/01/11(六) 19:00~21:00

 
 



開胃前菜Bruschetta、不敗甜點Tiramisu

再加上如同義大利國旗三種顏色的基底醬汁

奶油白醬、番茄紅醬、羅勒青醬

讓您一次全學會

 



義式烤麵包佐羅勒番茄

Bruschetta with tomato and basil

 

 
Bruschetta 在義大利文的原意，

是「在炭火上烤」，指的是碳烤過的麵包，

將義式老麵麵包切片後塗抹生蒜、橄欖油，

烤至外酥內軟，搭配上各式佐料，

便成了義大利料理中不可或缺的開胃前菜。

羅勒番茄更是經典中的經典，

讓我們一起來解構這經典美味。
 
 



奶油白醬、番茄紅醬、羅勒青醬
 

 



不管是做為義大利麵醬、披薩基底或是運用在各式料理，

三種基礎醬汁讓您創造出無限美味。

 



奶油白醬培根義大利麵

(3選1，實做練習)
 



番茄紅醬鮮蝦義大利麵

(3選1，實做練習)
 

 

 

羅勒青醬雞柳義大利麵

(3選1，實做練習)

 



提拉米蘇
 
運用分蛋法打出義式蛋白霜後混以Mascarpone Cheese、法國鮮奶油，

再將手指餅乾浸以黃金比例的咖啡酒汁。
 

 

 

 

就這樣...起司蛋奶霜、手指餅乾 與 咖啡酒汁，

層層交疊出戀愛般的幸福滋味。

 
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